Benodigdheden

• 120 gram suiker
• 120 ml water (Od 60 water 60 azijn)
• 7 a 8 pepers (alle soorten mogelijk, zo ook de hoeveelheid )
• 2 a 3 tenen knoflook
• Peper en zout

Recept

Pureer de knoflook en de pepers (Haal de zaadlijsten eruit als je het minder pittig wilt hebben). Zet het water met de suiker op het vuur, meng het geheel en breng het langzaam aan de kook. Voeg dan de peper en knoflook toe en laat het geheel inkoken tot deze voldoende is ingedikt. Voeg eventueel zout en peper toe. Verdeel in potjes en laat tenminste 1 nacht in koelkast staan.

(Chillipeper forum – inca berry)