Voor 2 personen

1 rijpe avocado, goede kwaliteit
8 cherrytomaatjes, gehalveerd
2 stengels bleekselderij, in plakjes
Halve komkommer, in kleine blokjes
1 stevige appel, in dunne plakjes
2 el zonnebloempitjes
sap van 1 citroen
peper en zout

Meng de avocado, tomaten, bleekselderij, komkommer en appel door elkaar en breng op smaak met citroensap en zout en peper. Doe vooral sap over de appel en avocado om bruin worden tegen te gaan. Strooi de zonnebloempitjes erover.